有哪些方式可以解析 B 站、抖音的视频的文本？

刷视频的时候经常听到一些醍醐灌顶的观点，但是视频收藏起来之后就很难找到、或者说索引出来。

要是能解析成文本保存到笔记中就好了。

V 友们，知道有什么效率高、成本低的方案吗？