项目经理跑路欠薪，判了却还拿不到钱

据中国宁波网10月14日报道，在宁波打散工20多年的油漆工郑先生，没有和任何装修公司签劳动合同，2023年起跟着项目经理张某干活，几个项目做完后张某离开宁波并失联。郑先生把装修公司和张某一起告上了法庭。

鄞州区法院一审认为，装修公司不是合同相对方，也没有证据显示其欠付工程款，不承担责任；根据微信聊天记录，郑先生与张某存在事实上的分包关系，张某须支付拖欠工资21100元及利息。但张某至今下落不明，郑先生仍未拿到这笔钱。

打散工的师傅们，平时跟包工头、项目经理干活会留哪些证据？欠条、聊天记录、转账记录，你们觉得哪个最管用？