西安一家烧烤店后厨漱口吐灶台，被明厨亮灶拍下来了

西安曲江新区合聚烧烤店的事有官方通报了[1]。10月9日晚，一位抖音用户发了美团外卖“明厨亮灶”的实时监控片段，画面里后厨人员洗锅时漱口、吐水。

10月10日，曲江新区市场监管分局去店里现场核查，比对视频后确认：后厨操作人员方某漱口后把水吐到灶台排水口，情况属实。执法人员认定该店食品安全操作不规范、加工场所环境卫生不整洁，属于未按规定实施生产经营过程控制，依据《食品安全法》第一百二十六条第一款下达责令改正通知书，给了警告处罚（西市监当罚〔2026〕415号），还送了一份信用合规建设提示书。店负责人李某被约谈，店铺即日起停业整改，后续由专人跟进验收[1]。

这次是警告，没有罚款。比较有意思的是发现问题的渠道：外卖平台上的明厨亮灶画面本来是给顾客看后厨的，这回直接成了线索来源。

半夜点烧烤外卖的时候，你们会点开明厨亮灶看一眼吗？

[1] 西安市市场监督管理局曲江新区分局关于“合聚烧烤店后厨从业人员漱口、吐水”相关问题调查处置情况的通报，食品伙伴网转载曲江市场监管微信号，通报落款2026年10月11日。

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