商务部全国零售业培训班在许昌开班，一半课程搬进胖东来卖场和后厨

10月13日下午，商务部主办的2026年全国零售业创新转型培训班在河南许昌开班。培训为期四天，一半时间在教室听课，另一半放在胖东来的卖场、中央厨房和物流中心做现场教学。[1]

谁来上课

据改革网报道，参训的约一百人里，有商务部流通发展司和研究院的人员、各地商务主管部门负责人、行业协会和高校学者，还有信誉楼、华润万象城、长春「这有山」、北京稻香村等零售企业负责人。[1]

报道称，这是商务部首次以零售企业代表为主要对象办全国性行业培训。以往同类培训多在北京举行，以文件解读和专家授课为主，这次改成「课堂讲授＋现场教学」。[1]

开班讲了什么

商务部流通发展司司长李佳路在开班式报告中，把行业现状概括为四个问题：布局不合理、供需不匹配、成本负担重、线上线下失衡。[1]

开班第一课由胖东来创始人于东来讲，题目是《活出人性之光成就幸福企业》。后续课程还包括《胖东来企业文化、架构及管理制度》《胖东来商品采购、销售及管理》等，讲到组织架构和采购管理这一层。[1]

为什么选许昌

报道列出的公开数据：

• 今年前8个月，胖东来销售额超过195亿元，同比增长26.98%，其中超市业态107亿元。

• 7月商务部新闻发布会上，许昌市副市长董立淳介绍，上半年胖东来稳定吸纳就业超过1.9万人，吸引外地研学超过100万人次。

• 今年国庆假期，胖东来累计客流近400万人次。

• 员工方面，2025年全业态员工平均到手工资8974元，2026年一季度为9598元；员工流失率从2024年的2.01%降到2026年1—8月的0.68%。[1]

培训内容和政策也有关联。今年7月，商务部等9部门印发《关于加快零售业创新发展的意见》，写入发展自有品牌、推广去「皮」称重、鼓励无理由退货、提倡母婴室等条款。李佳路在发布会上表示，这些措施借鉴了胖东来等企业和各地的做法。[1]

河南省商务厅有关负责人表示，河南将借这次培训推进零售业创新提升工程，加快出台《河南省加快零售业创新发展三年行动方案》。郑州、新乡、开封、许昌四城已列入相关试点。[1]

这种经营方式能不能在别处复制，报道作者的看法是：难点不在发不发高薪，而在企业愿不愿意放慢扩张速度。[1]

来源

[1] 商务部把课堂搬到许昌：全国零售业要在胖东来学什么？，改革网，沈枫，2026年10月15日。

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