霜降前后泡茶：壶要温、水别反复滚，陈茶开封先醒醒

霜降后室内外温差大，茶席上最容易翻车的是冷壶浇高温水，以及把反复煮沸的水直接灌进嫩绿茶。实操：先温壶温杯；开封已久的茶先短醒。

不同茶类参数差很多，按茶记笔记会更稳。

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